Cette mosaïque de sols et de variétés permet au domaine de produire des vins authentiques, reflétant le terroir gersois et le savoir-faire transmis de génération en génération.

Un engagement durable
Conscients de l’importance de préserver la nature et la biodiversité, le domaine a intégré une démarche respectueuse de l’environnement. Certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3, le Domaine de Bazin valorise les pratiques durables, la protection des ressources naturelles et une production responsable.

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Issu des prestigieux terroirs de Montus et Bouscassé, ce Pacherenc du Vic-Bilh Sec allie finesse et puissance. Élaboré à partir de Petit Courbu et Petit Manseng, ce vin blanc gastronomique séduit par sa robe or pâle aux reflets argentés et son nez raffiné de poire, citron confit, fleurs blanches et notes toastées.

En bouche, il dévoile une belle tension, une minéralité marquée et un élevage parfaitement intégré. Sa finale longue et saline révèle des arômes subtils de fruits jaunes et de noisette grillée.

Un vin de garde incontournable pour les amateurs de blancs du Sud-Ouest.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

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Bienvenue au Domaine du Moncaut, niché dans le piémont pyrénéen, où Sophie et Thibaut de Salettes redonnent vie aux cépages du Sud-Ouest avec passion. Depuis leurs premières plantations en 2005, ils cultivent leur vignoble en quête d’équilibre, de fraîcheur et de sincérité.

Heita 2022 est une cuvée vibrante et expressive, issue d’un assemblage original de Colombard, Gros et Petit Mansengs, Sauvignon blanc et gris. Elle dévoile de subtiles notes florales, une bouche tendue et précise, et une belle minéralité.

Un vin blanc sec, parfait avec des crustacés, des coquillages ou quelques couteaux en persillade.
Millésime : 2022 – À servir frais pour révéler toute sa vivacité.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

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Un Terroir d’Exception
Situé au cœur du Béarn, le Clos Lapeyre bénéficie d’un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et de coteaux ensoleillés. Ces conditions idéales permettent aux cépages de s’épanouir pleinement, donnant naissance à des vins d’une grande richesse aromatique et d’une belle complexité.

Dégustation
Le vin Jurançon du Clos Lapeyre se distingue par sa robe dorée et ses arômes intenses de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il offre une belle fraîcheur, une acidité équilibrée et une finale longue et élégante. C’est un vin qui saura séduire les amateurs de vins blancs puissants et raffinés.

Accords Mets et Vins
Ce vin blanc se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés, des fromages affinés et des desserts à base de fruits. Il est également idéal pour accompagner vos repas de fête et sublimer vos moments de convivialité.

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

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Un Terroir Unique

Le Pacherenc du Vic Bilh est une appellation d’origine contrôlée (AOC) située dans le sud-ouest de la France, au cœur des Pyrénées. Les parcelles sélectionnées pour le Maestria sont situées sur des coteaux escarpés orientés est à sud-est, bénéficiant des premiers rayons du soleil matinal. Ces pentes permettent un drainage parfait des sols argileux, essentiels pour la régulation hydrique et l’expression optimale des cépages Petit et Gros Manseng.

Une Vinification Soignée

Les raisins, noblement passerillés, sont récoltés dans la fraîcheur matinale de novembre. La fermentation alcoolique démarre à 20°C, partiellement en fût, et est ensuite stoppée par le froid lorsque l’équilibre sucre-acide est optimal. Cette méthode privilégie la digestibilité et l’expression aromatique du vin.

Dégustation

Le Maestria Pacherenc du Vic Bilh se distingue par un nez intense et complexe, avec des notes d’ananas mûrs et d’agrumes confits. En bouche, il offre un bel équilibre entre fraîcheur et richesse, avec une finale interminable sur des arômes d’écorce de citron confit.

Accords Mets et Vins

Ce vin se déguste aussi bien en apéritif qu’à table, accompagné de plats raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages affinés. Il est également parfait pour sublimer vos desserts à base de fruits.

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« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »

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