Description
IGP Côtes de Gascogne – Vin rouge – 75 cl
Issu du domaine familial des Béraut, enraciné en Gascogne depuis 400 ans, Marcottes 2022 reflète l’équilibre entre tradition agricole, biodiversité et viticulture durable. Le vignoble mêle vignes, élevage de blondes d’Aquitaine et cultures céréalières dans une approche agroécologique certifiée HVE depuis 2015.
Cépages : Tannat, Merlot, Cabernet-Sauvignon
Vinification :
– Macération à froid de 4 jours
– Levures indigènes
– Élevage partiel en fûts (12 à 18 mois) sur lies, avec bâtonnage
Dégustation :
Robe rubis, nez intense de fruits des bois (cassis, mûre, fraise), relevé d’une touche de bourgeon de cassis. Bouche ample et souple, dominée par le fruit, avec une finale légèrement toastée.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans.
Accords mets-vin : Viande rouge braisée ou rôtie, plateau de fromages, dessert au chocolat.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération »
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